Sambal goreng kentang merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya pedas dan gurih membuat banyak orang ketagihan untuk menikmatinya. Sambal goreng kentang sering dijadikan menu favorit di rumah makan atau warung makan karena mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat.

Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa menjadi menu makanan favorit di rumah Anda:

1. Sambal Goreng Kentang Pedas

Bahan:
– Kentang, kupas dan potong dadu
– Bawang merah, iris tipis
– Bawang putih, iris tipis
– Cabai merah, iris tipis
– Daun salam
– Serai, memarkan
– Santan
– Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan kentang dan aduk hingga kentang berubah warna.
3. Tuangkan santan dan masak hingga kentang matang dan santan mengental.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
5. Sajikan sambal goreng kentang pedas hangat dengan nasi putih.

2. Sambal Goreng Kentang Kering

Bahan:
– Kentang, kupas dan iris tipis
– Bawang merah, iris tipis
– Bawang putih, iris tipis
– Cabai merah, iris tipis
– Daun salam
– Serai, memarkan
– Terasi, sangrai
– Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga kering dan matang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan kentang goreng dan aduk rata.
4. Tambahkan terasi, garam, gula, dan penyedap rasa.
5. Aduk hingga bumbu meresap dan sambal goreng kentang kering siap disajikan.

3. Sambal Goreng Kentang Balado

Bahan:
– Kentang, kupas dan potong dadu
– Bawang merah, iris tipis
– Bawang putih, iris tipis
– Cabai merah besar, potong-potong
– Cabai rawit, utuh
– Tomat, potong dadu
– Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum.
3. Masukkan tomat dan kentang goreng, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
5. Sambal goreng kentang balado siap disajikan dengan nasi hangat.

Itulah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan pedas dan gurih ini bersama keluarga tercinta!