Resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha

kuliner Jun 8, 2024

Idul Adha adalah salah satu hari raya penting bagi umat Muslim di seluruh dunia. Pada hari yang penuh berkah ini, umat Muslim mengorbankan hewan ternak sebagai bentuk pengorbanan kepada Allah SWT. Salah satu hewan yang sering dijadikan korban adalah daging kambing muda.

Daging kambing muda merupakan salah satu hidangan yang paling populer selama Idul Adha. Rasanya yang lezat dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang. Berikut ini adalah resep sajian daging kambing muda yang bisa kamu coba untuk menyambut Idul Adha.

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong-potong
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jintan bubuk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1/2 sdt gula pasir
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, daun salam, serai, lengkuas, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam dan merica jika diperlukan.
6. Sajikan daging kambing muda dengan nasi putih hangat.

Daging kambing muda yang dimasak dengan bumbu yang pas akan menghasilkan hidangan yang lezat dan gurih. Selamat mencoba resep sajian daging kambing muda untuk menyambut Idul Adha. Semoga hidangan ini menjadi berkah bagi kita semua. Selamat merayakan Idul Adha!